さぬき鳥本舗│ええとこ鶏

鶏油丼

①ええとこ鶏を温めます。
電子レンジの場合、冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍します（流水解凍でもOK）。パックを少し開封し、約20～30秒温めます。
湯煎の場合、沸騰させたお湯で約3分、湯煎します。

②ええとこ鶏を焼きます。
フライパンの場合、フライパンに鶏油（別売）を敷き、中火で約1分炒めてください。サラダ油でもOK！
オーブントースターの場合、オーブントースターにアルミホイルを敷き、約3分焼いてください。

③どんぶりご飯に塩を少々振り、②のお肉と旨味が凝縮された油（お好みの量）を乗せれば鶏油丼が完成！

さぬき鳥本舗の自信作
「さぬき骨付鶏」の味をベースに、
さわやかなレモン風味をプラス。

「骨付きの肉は、食べにくい」という
お声に合わせて、
骨を外してカットしたもも肉を使用しています。

また、小さなお子様でも食べられるように、
骨付鶏よりも辛さをおさえて
マイルドな味に仕上げました。

国産鶏

フレッシュな国産鶏の
生肉
のみを使用しています。

香川本鷹

地域資源認定唐辛子
香川の特産農作物で、
上品な
香りと辛みが強い
唐辛子です。

香川県産玉ねぎ

隠し味として
「香川県産玉ねぎ」を使用し、
甘みと香りを
くわえています。

香川県産にんにく

全国シェア上位を誇る
「香川県産にんにく」を
使用しています。

瀬戸内レモン

瀬戸内産のレモンが
爽やかな味わいと香りを加え、
鶏の旨味をより一層
引き立てています。

国産鶏油

鶏の旨み・コク・風味が
アップ
される国産鶏の鶏油を
使用しています。
（不飽和脂肪酸が多く
含まれている鶏油）

瀬戸のあら塩

瀬戸内の清澄な海水を原料に、
平釜で丁寧に作り上げた塩を
厳選しました。

ええとこ鶏（国産親鶏）3袋セット

ええとこ鶏（国産親鶏）
3袋セット

冷凍

冷蔵

ええとこ鶏（国産親鶏）に、鶏の旨みを閉じ込めた純正チキンオイルがついた、お得なセットです。

セット内容

・	ええとこ鶏120g × 3袋
・	チキンオイル25g × 3袋

2,700

（税込）

円

今すぐ注文する

鶏の旨味がぎゅっと詰まった純正チキンオイル。
お肉はもちろん、卵焼き、野菜炒め、焼飯、スープ等に使えばご家庭でも本格的なお料理に早変わり！

国産の鶏肉を使用

その日の朝に仕入れた国産鶏を、必ずその日のうちに調理。生肉を使用しているので、冷凍の肉と違ってパサつきがありません。焼いたときに、ふっくらジューシーに仕上がるのも特長です。

手仕事にこだわる

仕込みから仕上げまで、職人がすべて手作業で調理。手間ひまはかかりますが、さぬき鳥本舗は本物の「おいしい」を大切にしています。

鶏油（チーユ）が
味をまとめる

おいしい骨付鶏を完成させるために欠かせないのが、鶏油でじっくり焼き上げて、鶏本来の旨味を引き出すこと。当店の鶏油は、国産鶏の脂を大きな釜に入れて焚き上げる昔ながらの製法で作っているので、コクと風味が段違いです。

真空パック調理

一度オーブンで焼き上げた鶏肉を真空状態に。浸透圧で味が中までしっかり沁み込むと同時に、鶏肉のジューシーさも保たれます。その結果、がぶりと噛みつけば、ジュワッと旨味があふれ出す骨付鶏に！

香川県産・
瀬戸内産食材を
ふんだんに使用

調味料は地元のものを使用し、正真正銘の“香川名物”を目指しました。

小さな工房で、職人たちが一枚一枚手焼きしています。仕込みから仕上げまですべて手作業なので、
一日にたくさん作ることはできませんが、そのぶん真心こめて丁寧に調理。
真面目に、まっすぐに。お客様に喜んでいただくための努力は欠かしません。

瀬戸のあら塩

瀬戸内の清澄な海水を原料に、平釜で丁寧に作り上げたものを使用。一度炒って、塩の甘味を引き出してから使っているのもこだわりです。

鶏油

こだわりの製法で鶏の旨みをギュッと凝縮。鶏の風味と美味しさを際立たせるのに欠かせない、製法にこだわった体に優しいオイルです。

香川本鷹

「幻の唐辛子」とも呼ばれる、香川県の伝統野菜。シャープな辛さと強い旨味が特長です。当店では、本鷹100%のパウダーをぜいたくに使用しています。

香川県産たまねぎ
・にんにく

ズバリ、当店の隠し味。野菜の甘みをくわえることで、骨付鶏全体の風味がアップ。たまねぎの香りが、食欲をそそります。

瀬戸内レモン

香川県有数のレモンの産地、仁尾町のレモンを使用。皮を取り除き、実の部分だけをパウダー状にすることで、苦みを排除し、香り高さだけを残すことに成功しました。レモンをぎゅっと絞ったかのような、フレッシュな味わいが自慢です。

香川県産・瀬戸内食材に
こだわります

素地は地元のものを使用し正真正銘の「香川名物」を目指しました。

白ワインと一緒に食べるとたまらない！

こんなに白ワインとあうと思わなくてびっくりしました。
本格的な味が自宅で味わえるなんて感動です！

食事会の一品に

簡単に調理できて、感動しました！
みんな喜んで食べてくれて一番最初に無くなりました笑
また自分用に購入します！

ご飯３杯いけました！

白米が大好きな私にはもってこいの味付けでした！
ついつい箸が進んでしまい止まらなかったです。もう大ファンになりました！

上品な旨味あふれるプリプリの食感の鶏肉と、
瀬戸内産の新鮮なレモンが織りなす、
ジューシーな味わいの二重奏。

ええとこ鶏（国産親鶏）3袋セット

ええとこ鶏（国産親鶏）
3袋セット

冷凍

冷蔵

ええとこ鶏（国産親鶏）に、鶏の旨みを閉じ込めた純正チキンオイルがついた、お得なセットです。

セット内容

・	ええとこ鶏120g × 3袋
・	チキンオイル25g × 3袋

2,700

（税込）

円

今すぐ注文する

幼少期から、料理を通して
お客さんを笑顔にしている父の姿を見て育ち、
自身も料理人になることを決意。
せっかくならば有名店で鍛錬したいと、
高校卒業後に上京し、
政財界のVIPたちが足繁く通う
赤坂の老舗料亭「津やま」に弟子入りしました。
6年間の厳しい板前修業を経て、
2023年に「さぬき鳥本舗」に入社。
父の右腕として調理に携わりながら、
東京で積み上げた技術を活かした
新商品を開発すべく、試作を重ねています。

原材料

原材料	鶏肉（国産）、シーズニングパウダー（食塩、胡椒、にんにく、玉ねぎ、とうがらし）、レモンパウダー、国産鶏油
栄養成分表示（100gあたり）	ええとこ鶏：熱量266kcal、たんぱく質21.8g、脂質19.0g、炭水化物1.9g、食塩相当量2.0g／チキンオイル：熱量935kcal、たんぱく質O.lg、脂質99.3g、炭水化物O.Og、食塩相当量O.Og
賞味期限	ええとこ鶏：製造後、冷蔵で30日／チキンオイル：製造後、常温で365日
添加物	ええとこ鶏：化学調味料無添加／チキンオイル：酸化防止剤（ビタミンE)

上品な旨味あふれるプリプリの食感の鶏肉と、
瀬戸内産の新鮮なレモンが織りなす、
ジューシーな味わいの二重奏。

ええとこ鶏（国産親鶏）3袋セット

ええとこ鶏（国産親鶏）
3袋セット

冷凍

冷蔵

ええとこ鶏（国産親鶏）に、鶏の旨みを閉じ込めた純正チキンオイルがついた、お得なセットです。

セット内容

・	ええとこ鶏120g × 3袋
・	チキンオイル25g × 3袋

2,700

（税込）

円

今すぐ注文する

会社情報

会社名	有限会社さぬき鳥本舗
本社	〒767-0011 香川県三豊市高瀬町下勝間1253-9
工場	〒768-0023 香川県観音寺市古川町63-1 Tel.0875-24-8659 Fax.0875-24-8656